โปรตีนที่ดี

ถั่วและพืชตระกูลถั่วยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นอีกด้วย เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ในทางตรงกันข้าม แหล่งโปรตีนจากสัตว์ไม่มีเส้นใยเลย ถั่วและพืชตระกูลถั่วยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่ามากอีกด้วย โปรตีนที่ดี การวิจัยชี้ให้เห็นว่า การบริโภคถั่วหนึ่งมื้อต่อวันจะช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ) ที่ ไม่ดี ได้ สี่มื้อ (เทียบกับน้อยกว่าหนึ่งครั้ง) ต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้