ด้วยกลิ่นหอมที่ชวนกระปรี้กระเปร่าและรสเปรี้ยว

ด้วยกลิ่นหอมที่ชวนกระปรี้กระเปร่าและรสเปรี้ยว ใบผักชีฝรั่งจึงถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอาหารยุโรปและเอเชีย ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น ประโยชน์ของผักชีลาว แต่ยังเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผักชีฝรั่งสับและผัดสดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับเตรียมซุปและซอสต่างๆ และแม้กระทั่งเมล็ดผักชีฝรั่งยังใช้ปรุงรสอาหารรสเผ็ดและสำหรับส่วนผสมในการดอง ผลข้างเคียง แม้ว่าใบผักชีฝรั่งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่บางครั้งการบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจแสดงอาการแพ้บางอย่าง เช่นท้องร่วงอาเจียน คันในช่องปาก ลมพิษ ลิ้นและคอบวม แม้แต่การใช้น้ำจากใบผักชีฝรั่งทาบนผิวหนังก็สามารถทำให้เกิดการระคายเคืองและทำให้ผิวไวต่อแสงแดดมากขึ้น