การพยายามทำความเข้าใจ

สำหรับนักกีฬา การพยายามทำความเข้าใจว่าวิตามินทำงานอย่างไร และวิตามินชนิดใดที่สำคัญที่สุดสามารถสร้างหรือทำลายฤดูกาลได้ อาจเป็นคำถามที่นักโภชนาการการกีฬาถามบ่อยที่สุดจากนักกีฬา ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าฉันได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอสำหรับประสิทธิภาพสูงสุด วิตามิน ตามมาอีกสองคำถาม อาหารประเภทใดที่ให้วิตามินและแร่ธาตุมากที่สุด? ฉันควรทานอาหารเสริมหรือไม่? ที่มหาวิทยาลัยเทกซัส ฉันโชคดีที่ได้ร่วมงานกับกลุ่มผู้ฝึกสอนกีฬา โค้ชฝึกความแข็งแกร่ง และแพทย์เวชศาสตร์การกีฬาเพื่อให้แน่ใจว่านักกีฬาของเราไม่ขาดสารอาหาร นักเรียน-นักกีฬาของเราได้รับการตรวจคัดกรองระดับธาตุเหล็กและวิตามินดีในเลือด