ลูกพรุน: มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่

ลูกพรุนเป็นลูกพลัมที่ถูกทำให้แห้งเพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษา บางครั้งเรียกว่าลูกพลัมแห้ง ลูกพรุนมีสีน้ำตาลแดงเข้ม เนื้อสัมผัสหนึบหนับและมีรสหวานเผ็ด ลูกพรุน สามารถอยู่ในตู้กับข้าวได้ประมาณหกเดือน ซึ่งแตกต่างจากลูกพลัมสด เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท พวกมันยังคงกินได้นานถึงหนึ่งปี พลัมหลายพันธุ์มีต้นกำเนิดจากสองประเภทหลัก: พลัมญี่ปุ่นและพลัมยุโรป ลูกพลัมญี่ปุ่นสดจะมีขนาดใหญ่และฉ่ำกว่า โดยมีตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดงปานกลาง ลูกพลัมยุโรปสดมีขนาดเล็กกว่าและหนาแน่นกว่าด้วยสีน้ำเงินเข้มหรือสีม่วงแดง เมื่อผู้ตั้งถิ่นฐานนำเข้ามายังอเมริกาเหนือ ลูกพลัมทั้งสองชนิดถูกนำมาใช้เพื่อเพาะปลูกพันธุ์ยอดนิยมที่เราชื่นชอบในปัจจุบัน ขณะนี้การวิจัยสนับสนุนประโยชน์ด้านสุขภาพที่หลากหลายของการรับประทานลูกพลัมแห้งเหล่านี้