เนื่องจากไขมันเป็นส่วนสำคัญของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

เนื่องจากไขมันเป็นส่วนสำคัญของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แทนที่จะเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ จึงควรให้ความสำคัญกับการรับประทานไขมัน "ดี" ที่เป็นประโยชน์มากขึ้น และจำกัด ไขมันดี "ไม่ดี" ที่เป็นอันตราย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพหรือ "ดี" ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "ไขมันดี" เพราะไขมันเหล่านี้ดีต่อหัวใจ คอเลสเตอรอล และสุขภาพโดยรวมของคุณ ไขมันเหล่านี้สามารถช่วย: ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลเลว LDL ในขณะที่เพิ่ม HDL ที่ดี ป้องกันจังหวะการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติ ลดไตรกลีเซอไรด์ที่เกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและต่อสู้กับการอักเสบ ลดความดันโลหิต ป้องกันหลอดเลือด (การแข็งตัวและการตีบตันของหลอดเลือดแดง)