การจับไบโอตินด้วย avidin, streptavidin หรือ NeutrAvidin

การจับไบโอตินด้วย avidin, streptavidin หรือ NeutrAvidin TMเป็นปฏิสัมพันธ์ทางชีวภาพที่แข็งแกร่งที่สุดที่ทราบโดยมีค่าคงที่การแยกตัวในช่วง 10 -15 M วิตามินไบโอตินอาจผันแปรกับโปรตีนหลายชนิดโดยไม่สูญเสียฤทธิ์ทางชีวภาพเนื่องจากขนาดที่เล็กของ โมเลกุลไบโอติน

ปฏิกิริยาระหว่าง ไบโอติน และอะวิดิน สเตรปตาวิดิน หรือ NeutrAvidin TMถูกนำมาใช้ในแอปพลิเคชันต่างๆ เช่น โครมาโตกราฟีแบบสัมพรรคภาพ การจัดเรียงเซลล์ที่กระตุ้นด้วยแสงเรืองแสง (FACS) ELISA และ Western Blot